Dorsoduro 992
fondamenta Nani,
30123 Venezia (Italia)
P.iva:03807500271

Ballancin Scalona Prosecco Brut Treviso DOC Frizzante

SCALONA

Nome del terreno collinare di proprietà con caratteristici terrazzamenti.

Prosecco

Denominazione di Origine Controllata

Treviso Brut

ZONA DI PRODUZIONE

Zona di ubicazione: Provincia di Treviso Vitigno: Glera
Terreno: argilloso, compatto

Forma di allevamento: Cappuccina
Epoca di vendemmia: prima quindicina di settembre Tipo di raccolta: manuale

VINIFICAZIONE

Pressatura: soffice
Resa: 70%
Fermentazione: in autoclave Affinamento: in tini d’acciaio Presa di spuma: 30 gg

Spumantizzazione: Metodo Charmat

CARATTERISTICHE ANALITICHE

Residuo zuccherino: 12 gr litro Gradazione alcolica: 11% vol Acidità totale: 6,10 gr litro Pressione in bottiglia: 3,5 atm.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Vista: si presenta di colore giallo paglierino scarico. Olfatto: delicatamente fruttato.
Gusto: sapore fresco, secco e sapido con piaceviole

retrogusto fruttato.

ABBINAMENTI

Indicato per aperitivi o per accompagnare primi piatti leggeri. Ottimo a tutto pasto con piatti a base di pesce.
Servire a 5-6 °C, stappando al momento del consumo.

Tipologia: Spumanti
Regione: Veneto
Cantina: Azienda Agricola Ballancin
Anno di produzione: 0

Prezzo: 5,20 €

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