Dorsoduro 992
fondamenta Nani,
30123 Venezia (Italia)
P.iva:03807500271

Collalto Cabernet

Si può tranquillamente affermare che il gusto tipicamente veneto, riferito alle storiche varietà di Cabernet (Franc e Sauvignon), si ritrova appieno in questo vino. E già il colore ne è testimone. Un colore rosso rubino vinoso, pieno e lucente, che assume sfumature tipicamente granate con il passare del tempo. Al naso il classico sentore erbaceo, calibrato e tenuto a bada dalla struttura complessiva, si palesa alla prima olfazione, seguito da un fresco rimando di lampone e da una particolare nota di violetta. Al gusto, asciutto e pieno, la componente tannica ben si sposa con quella glicerica ed alcolica, senza prevaricazioni di sorta, e la base acida a suo sostegno si integra nel complesso delle sensazioni gustative. Il palato rimane asciutto, equilibrato, e rimanda in via retronasale le sensazioni aromatiche già percepite all’esame olfattivo. È il classico vino da carne alla brace, in grado di contrapporre al tipico sentore amarognolo scaturente da questa cottura un frutto rotondo e calibrato. Ottimo anche con i ragout di carne e con i formaggi di media stagionatura.

Tipologia: Rosso
Regione: Veneto
Cantina: Collalto
Anno di produzione: 0

Prezzo: 6,90 €

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