Dorsoduro 992
fondamenta Nani,
30123 Venezia (Italia)
P.iva:03807500271

Collalto Manzoni Bianco

Vero e proprio portabandiera dei vini bianchi trevigiani, l’Incrocio Manzoni Bianco (già Incrocio Manzoni 6.0.13) è un ibrido nato dall’impollinazione fra ceppi di Riesling Renano e Pinot Bianco. La sua fama ha rapidamente travalicato i confini della Marca Trevigiana in virtù della grande adattabilità della pianta e dell’elevata acidità espressa in fase vinificatoria, facendogli dunque trovare diffusione sia al Sud (Sicilia in primis) che al Nord Italia. La particolare piacevolezza di beva e la sua minerale freschezza ne hanno fatto un must per l’accompagnamento dei crostacei e del pesce in generale. Alla vista si presenta di un colore giallo paglierino intenso e brillante. Al naso le note eleganti del Pinot Bianco emergono in prima battuta con i ricordi di ananas e fiori bianchi mentre al gusto i rimandi acidi e minerali del Riesling spiccano sul resto delle sensazioni, adagiati su una più che buona struttura d’insieme e una discreta morbidezza. Caratteristiche, queste, che confermano la sua piacevolezza di beva. Molto pulito in fase gustativa, palesa un perfetto ritorno retronasale. Ideale con antipasti tiepidi di mare, si esalta con piatti a base di crostacei e con pesci salsati. Ottimo anche con minestre e zuppe estive. Riesce a supportare egregiamente anche carni bianche, variamente preparate, ancor più in presenza di intingoli e salse dal carattere deciso.

Tipologia: Bianco
Regione: Veneto
Cantina: Collalto
Anno di produzione: 0

Prezzo: 6,90 €

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