Dorsoduro 992
fondamenta Nani,
30123 Venezia (Italia)
P.iva:03807500271

Collalto Merlot Piave D.O.C.

Considerato a ragione uno dei vini più fruttati al mondo, questa particolare interpretazione del Merlot trevigiano si distingue per la pregevole coesistenza delle note dolci, tipiche del frutto, e della complessità conferitagli dall’affinamento in legno e anche dalla struttura originaria dell’uva di derivazione. Alla vista il suo colore è cupo, profondo, con toni che dal rosso rubino intenso virano al blu. Tale concentrazione si presenta chiaramente al naso, recettore immediato di note dolci e, soprattutto, mature (ma non stucchevoli) di frutti a bacca rossa e ciliegie. I rimandi vegetali, tipici della zona, sono smussati dall’eleganza conferitagli da un affinamento in botte grande, che gli dona ulteriore complessità e lunghezza. I tannini sono anch’essi dolci, non invasivi, e sostengono egregiamente la parte acida ed alcolica, bilanciandone la presenza in un risultato di estrema gradevolezza e serbevolezza. L’abbinamento ideale per questo vino è quello delle carni rosse pur se in virtù della sua ‘gentilezza’ ben si presta ad essere gustato con preparazioni a base di sughi ed intingoli leggeri (ragout di coniglio, fricassea di pollo, spezzatino di vitello, giusto per citarne alcuni). Ottimo inoltre con formaggi a pasta cruda dalla media stagionatura. Un vino, infine, in grado di esaltare la mescita al bicchiere qualificata, in virtù del suo vantaggiosissimo rapporto qualità/prezzo e della sua riconosciuta universalità

Tipologia: Rosso
Regione: Veneto
Cantina: Collalto
Anno di produzione: 0

Prezzo: 6,90 €

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