Dorsoduro 992
fondamenta Nani,
30123 Venezia (Italia)
P.iva:03807500271

Inama Vulcaia Fumé Sauvignon

L’idea, come già con il Vulcaia Sauvignon, era quella di far conoscere il territorio del Soave, non ancora attraverso il suo vino Classico, ma con una interpretazione del Sauvignon.
La versione fermentata in legno dello stesso vino, che abbiamo chiamato Vulcaia Fumé, ha ottenuto fin dall’inizio un notevole interesse a causa della sua grassezza e della potente componente di frutta tropicale, caffè ed agrumi e note aromatiche floreali.
Interpretazione del Sauvignon su terreno vulcanico prodotto nella zona del Soave Classico.
Produzione al di fuori degli stili e dei gruppi di tendenza.
 

100% Sauvignon Blanc.
Fermentazione in barrique nuove al 30% a tostatura forte e 70% usate.
 

Abbinamenti consigliati sono salmone affumicato, caviale, bottarga, tempura.

con i piatti della tradizione: trippa al sugo, fegato arrostito e alla veneziana, rognone, zuppa di cipolla, baccalà alla vicentina.

con le verdure: vellutata di zucca, zuppa di cipolla.

Tipologia: Bianco
Regione: Veneto
Cantina: Inama
Anno di produzione: 0

Prezzo: 25,80 €

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