Dorsoduro 992
fondamenta Nani,
30123 Venezia (Italia)
P.iva:03807500271

Marchesi di Barolo Barolo Docg Sarmassa

Sarmassa è esposta a Sud-Est, su un fianco di collina di buona pendenza. Il terreno è prevalentemente calca- reo-argilloso, molto compatto, in grado di conferire al vino una struttura caratterizzata da un’ampia concen- trazione di sali minerali e oligoelementi. La presenza di sassi, associata all’argilla, limita la vegetazione del vitigno nebbiolo e predispone le viti a risentire pronta- mente delle variazioni climatiche, favorendo la perfetta maturazione dei grappoli. E’ il Cru a maturazione più tardiva: il vino è molto strutturato, con intensa colora- zione, tannico e particolarmente longevo.

Colore rosso granato deciso. Profumo intenso con netto sentore di rosa di macchia, vaniglia, liquirizia e spezie. Sfumata la resina di pino ed il tabacco. Gusto pieno ed elegante, di buon corpo, con tannino in evidenza. Gradevoli sono lo speziato e la nota boisé che si fondono perfettamente.

Abbinamenti gastronomici:

si accompagna perfettamente alle tradizionali paste all’uovo langarole, tajarin e ravioli del plin; con gli arrosti, bolliti, brasati e con la selvaggina. È compagno ideale dei caprini e dei formaggi a pasta dura stagionati.

 

Tipologia: Rosso
Regione: Piemonte
Cantina: Marchesi di Barolo
Anno di produzione: 0

Prezzo: 0,00 €

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