Dorsoduro 992
fondamenta Nani,
30123 Venezia (Italia)
P.iva:03807500271

Pieropan Calvarino Soave Classico Doc

 

Il vigneto Calvarino è situato nel cuore della zona classica del Soave e rappresenta per l’azienda l’antico fondo di famiglia, acquistato ai primi anni del 1900.
La natura del terreno, formatosi nell’Era terziaria, è ricca di argilla e di tufi basaltici che conferiscono al vino una piacevole sapidità e mineralità.

Il nome Calvarino deriva da "piccolo calvario", per la difficoltà di lavorazione del terreno e dal percorso tortuoso nel raggiungere il fondo.
La prima etichetta risale al 1971 e rappresenta l’espressione più tradizionale e autentica del vino Soave.

 

 

Maturazione del vino in vasche di cemento vetrificato per un anno.
Nel corso della maturazione il vino rimane a contatto con la feccia fine per arricchirsi in struttura e complessità.
Dopo l’imbottigliamento il vino riposa per alcuni mesi in vetro, prima della commercializzazione.

 

Eclettico negli abbinamenti, ideale da aperitivo, perfetto con sformati di verdure, pesci delicati, crostacei, soufflé di formaggi. Esaltante con il piatto veronese, risotto ed asparagi.

Tipologia: Bianco
Regione: Veneto
Cantina: Pieropan
Anno di produzione: 0

Prezzo: 17,90 €

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