Vini
Spumanti

Ballancin Scalona Prosecco Brut Treviso DOC Frizzante
€ 5,20
Regione: Veneto
Cantina: Azienda Agricola Ballancin
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SCALONA
Nome del terreno collinare di proprietà con caratteristici terrazzamenti.
Prosecco
Denominazione di Origine Controllata
Treviso Brut
ZONA DI PRODUZIONE
Zona di ubicazione: Provincia di Treviso Vitigno: Glera
Terreno: argilloso, compatto
Forma di allevamento: Cappuccina
Epoca di vendemmia: prima quindicina di settembre Tipo di raccolta: manuale
VINIFICAZIONE
Pressatura: soffice
Resa: 70%
Fermentazione: in autoclave Affinamento: in tini d’acciaio Presa di spuma: 30 gg
Spumantizzazione: Metodo Charmat
CARATTERISTICHE ANALITICHE
Residuo zuccherino: 12 gr litro Gradazione alcolica: 11% vol Acidità totale: 6,10 gr litro Pressione in bottiglia: 3,5 atm.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Vista: si presenta di colore giallo paglierino scarico. Olfatto: delicatamente fruttato.
Gusto: sapore fresco, secco e sapido con piaceviole
retrogusto fruttato.
ABBINAMENTI
Indicato per aperitivi o per accompagnare primi piatti leggeri. Ottimo a tutto pasto con piatti a base di pesce.
Servire a 5-6 °C, stappando al momento del consumo.