Un Brunello che nasce dai vigneti aziendali che gli studi di zonazione, iniziati nel 1980, hanno permesso di individuare come i più vocati per il Sangiovese.

VARIETÀ

Sangiovese proveniente dalla combinazione di cloni selezionati internamente, a partire dal 1982.

METODO DI PRODUZIONE

Alla raccolta delle uve segue fermentazione alcolica e macerazione di 12-14 giorni in tini
combinati di acciaio e legno Horizon a temperatura controllata (27-29°C). Maturato per oltre 2 anni per il 60% in barrique di rovere francese da 350 l e per il restante 40% in botti grandi da 90 e 60 hl., prima dell’immissione sul mercato  il vino si affina in bottiglia per altri 12 mesi.

IL COMMENTO DELL’ENOLOGO

Un Brunello che nasce dai vigneti aziendali che gli studi di zonazione, iniziati nel 1980, hanno permesso di individuare come i più vocati per il Sangiovese. Vino complesso e bilanciato, con un profumo intenso caratterizzato da sentori di prugna, ciliegia e piccoli frutti rossi. accompagnati da note balsamiche e di tabacco. In bocca è consistente e morbido. Ottima persistenza.