"Teodosio" prende il nome da un imperatore bizantino, un Basileus, la cui effigie, riportata su una moneta del V secolo, è diventata il simbolo dell’azienda

DENOMINAZIONE:  Aglianico del Vulture DOC

UVE:  Aglianico 100%

COMUNE DI UBICAZIONE DEI VIGNETI:  Barile

SUPERFICIE VITATA:  9 HA

ESPOSIZIONE E ALTIMETRIA:  Sud, Sud Est. 500 metri slm

TIPO DI TERRENO:  Vulcanico, tufaceo, argilloso

SISTEMA DI ALLEVAMENTO:  Guyot

FERMENTAZIONE ALCOLICA: Fermentazione e macerazione in serbatoi di acciaio per circa 25 giorni.

MATURAZIONE:  12 mesi in parte in barrique di rovere francese di II e III passaggio o acciaio/tonneau/botte.

ESAME ORGANOLETTICO:  Vino di colore rosso rubino con tendenza al violetto. Profumi di frutti di bosco con prevalenza di prugna e visciola. Ben equilibrato, pieno e persistente.

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA:  Minimo 12 mesi

TEMPERATURA DI SERVIZIO:  18 °C

BOTTIGLIE PRODOTTE ANNUALMENTE:  45000