Il clima del vicino mare e le caratteristiche del suolo carsico conferiscono a questa Malvasia un timbro personale ed una stoffa superba. La maturazione in bottiglia tende a indorare il colore paglierino. Il profumo particolare è caratterizzato da una leggera nota aromatica. Il sapore è elegante, vivace, maliziosamente sapido. Ottimo complemento a primi piatti con frutti di mare, è l'ideale abbinamento per il pesce alla griglia. 

Colore:
Giallo paglierino carico con riflessi dorati che si accentuano, restando vivaci con la maturazione in bottiglia.
Profumo:
Molto particolare caratterizzato da una leggera nota minerale tipica e varietale.
Sapore:
Elegante, vivace, persistente, maliziosamente sapido con una nota pepata che li rende piccante.

Ottimo complemento a primi piatti di verdure o frutti di mare, ideale su pesce alla griglia. Temperatura di servizio di 10-12 °C.