Le patate, raccolte a Settembre, durante l’anno vengono sbucciate, macinate con un po’ di lievito di birra e lasciate fermentare per una settimana, fino ad ottenere un liquido a bassa gradazione alcolica. La distillazione avviene quattro volte in alambicchi di rame e due in alambicchi a colonna fino a raggiungere i 96°. Per portare la vodka al suo grado di consumo, viene aggiunta dell’acqua proveniente dalla falda acquifera, sotto i frutteti di Chase Distillery.

*** Sono necessarie 250 patate per produrre unabottiglia di Chase Vodka da 70 cl.