Intorno al 1865, quando incominciò ad utilizzare le bottiglie per contenere il cognac, Maurice Hennessy, pronipote del fondatore, fu il primo a creare il sistema di classificazione basato sulle stelle per distinguere le differenti qualità di cognac. Questo uso dei simboli fu in seguito adottato in tutto il mercato del cognac. Hennessy “Very Special” è il diretto discendente del cognac Hennessy “Tre Stelle” di quel periodo. Hennessy V.S è un assemblaggio di oltre quaranta acquaviti scelte per le loro vivaci qualità. Sul palato sviluppa un ampio spettro di eccezionali sapori armoniosi, con note di frutta e sfumature di vaniglia alla fine della degustazione.