VINIFICAZIONE: Ottenuto dalla vinificazione in bianco delle uve mediante pressatura soffice. Il mosto così ottenuto viene trasferito in serbatoi di acciaio dove, alla temperatura controllata di 18-20 °C, con l’ausilio di lieviti altamente selezionati, completa la fermentazione nell’arco di 10 giorni. La maturazione avviene per alcuni mesi a contatto con la propria feccia nobile in serbatoi di acciaio sino al momento dell’imbottigliamento, per poi riposare in bottiglia per i due mesi successivi.

COLORE: Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli

PROFUMO: Armonico, netto, aromatico con richiami ai fiori di campo e alla frutta fresca.

GUSTO: Fresco e pulito, con un piacevole retrogusto ammandorlato.

ABBINAMENTI: Vino da tutto pasto particolarmente adatto agli antipasti saporiti, ai piatti di pesce ed alle carni bianche.