SEREOLE

Soave Doc

L’interpretazione minerale del Soave Bertani.

Zona di produzione

Zona Classica del Soave, Vigneto Sereole,
ubicato tra i comuni di Soave e Monteforte d’Alpone.
Terreni
Marno-calcarei.
Vitigni
Garganega.
Metodo di produzione
Macerazione a freddo sulle bucce e pressatura soffice. Inizio fermentazione in acciaio e fine fermentazione in tini di rovere francese. Il vino rimane a maturare sui propri lieviti per 4-6 mesi.
Stile
Soave dalla personalità esuberante ed inconfondibile.
Minerale con note di agrumi e fiori bianchi. Il leggero affinamento in legno conferisce sapidità e croccantezza al vino.
Abbinamenti consigliati
Si abbina piacevolmente agli antipasti, alle zuppe e alle carni bianche.